Il 7 febbraio, in Piazza del Molo ad Anguillara Sabazia, si rinnova per la nona volta l’appuntamento con "Broccoletti in Piazza" la manifestazione di successo voluta e realizzata dall’Associazione Produttori Agricoli Anguillara Sabazia (A.P.A.A.S.) per promuovere e diffondere il prodotto tipico d’eccellenza che, per le sue caratteristiche, ha ottenuto nel 2005 il riconoscimento di Prodotto Tipico della Regione Lazio. Sono ormai note le elevate qualità di questa tenera e saporita verdura non soltanto sotto l’aspetto enogastronomico e organolettico, ma anche dal punto di vista della salute e del benessere fisico grazie alle sue sostanze dotate di poteri nutritivi ad azione antiossidante ed antitumorale.
Un connubio di buon cibo, accompagnato da dell’ottimo vino, musica e atmosfera festaiola ha fatto di questa manifestazione una tradizione consolidata che, nel corso degli anni, ha registrato una sempre maggiore affluenza di visitatori che ascoltando la piacevole musica folcloristica, potranno degustare un buon piatto di pasta di broccoletti saltati in padella con le salsicce.
Quest’anno ci sarà la possibilità di assaporare una ghiotta novità gastronomica, nel corso di tutta la giornata, infatti, si potrà provare la nuova Crema di Broccoletti che può essere spalmata direttamente sul pane o utilizzata in ricette di primi piatti, torte salate e frittate.